Descripción

Cecina de León

Entre varales y con humo de leña de haya, así se ha curado de forma artesanal la cecina en mi familia desde hace más de 100 años. El ahumado aporta al proceso de maduración un aroma particular y característico, el cual potencia el conjunto de sabores propios del secado. Sólo la mejor carne de vaca de la Montaña de León y un cuidado proceso de elaboración tradicional que ha pasado de generación en generación, son la base de este magnífico producto, elaborado 100% en el Valle de Riaño, donde mi familia siempre ha vivido.
Una delicia gastronómica de producción limitada que ahora sale de las cocinas de nuestra familia para que puedan disfrutarlo tanto como nosotros.

FICHA TÉCNICA